
Ochagavia Reserva 1851 Chardonnay
1851, tôn vinh năm thành lập Nhà sản xuất rượu vang Ochagavia, Dòng Reserva 1851 này bao gồm nhiều loại rượu vang trắng và đỏ tươi mới đến từ các thung lũng có uy tín nhất từ vùng Central Valley, thể hiện được chất lượng tốt từ di sản lâu năm của người sáng lập, ông Silvestre Ochagavia.
1851 Chardonnay có nguồn gốc từ các vườn nho nằm dưới chân đồi Andean của thung lũng
Rapel, phía nam của thành phố Santiago. Nho chín chậm nhờ sự khác biệt về nhiệt
độ giữa ngày và đêm. Sự kết hợp của đất cát sâu và khí hậu khô mát làm cho nơi
này trở thành nơi lý tưởng để sản xuất Chardonnay với giai đoạn chín rất dài và
sản lượng trên một ha rất thấp. Nho được thu hoạch vào lúc sáng sớm của những
ngày giữa tháng 3 để giữ trái nho lạnh và ngăn ngừa các quá trình thoái hóa. Chỉ
có những trùm nho tốt nhất mới được lựa chọn để đảm bảo chất lượng rượu vang tốt
sau này.
Quá
trình lên men được tiến hành trong các thùng chứa bằng thép không rỉ có kiểm
soát nhiệt độ từ 10-12 °C. Các quá trình khác trước khi lên men như rửa, tách
cuống.. diễn ra trong máy ép chỉ trong 8 tiếng ở 8°C. Sau khi lên men, rượu vang được
ủ trong thùng gỗ sồi của Pháp và Mỹ lần thứ nhất và thứ hai trong khoảng thời
gian 4 tháng để làm nổi bật thành phần trái cây từ gỗ và hương vị.
NOTE:
- Màu
sắc: 1851 Chardonnay có màu vàng sáng.
- Mùi
thơm: Sự kết hợp mạnh mẽ của mùi trái cây như quả lê, dứa và chuối.
- Hương
vị: tươi, mịn màng và cân bằng, với hương vị trái cây chín mọng. Đây là một loại
rượu nhẹ, hương thơm mạnh mẽ và dễ chịu.
Phục vụ ở nhiệt độ 10-12°C, kết hợp cùng các món ăn được chế biến từ thịt trắng như cá sốt, hải sản, salad…
Các sản phẩm cùng Nhà sản xuất: Rượu vang Ochagavia
Vina Ochagavia - Thương hiệu rượu vang lâu đời nhất Chile
Vina
Ochagavia là một trong những thương hiệu rượu vang lâu đời nhất tại Chile, được
sáng lập bởi ông Silvestre Ochagavia. Với tinh thần học hỏi của một doanh nhân,
ông đã quyết tâm sang Châu Âu để nghiên cứu những xu hướng mới trong nghề làm
rượu vang và mang về Chile đầu tiên những giống nho chứ danh của vùng Bordeaux.
Do đó, ông được coi là cha đẻ của ngành sản xuất rượu vang Chile hiện đại. Ngày
nay, những vườn nho của Vina Ochagavia đều nằm ở những thung lũng nổi tiếng nhất
Chile do được thụ hưởng khí hậu ôn hòa giúp cho các trái nho chin đều và tập
trung hương vị tối đa.
Bạn nghĩ thế nào về sản phẩm này?